Farce de Canard A La Rouennaise définition

Farce de Canard A La Rouennaise

(Répertoire de la cuisine) Farce composée d`oignon revenu au beurre, de foies de canards, de persil haché, sel, poivre et épices.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-F.html

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